両国「ふじ芳」さんの「うずら鍋」 20/10/07
脈絡はないのですが、今晩は、東京墨田区両国近辺に繰り出し、「ふじ芳」さんの「うずら鍋」をいただいてきました。
「ふじ芳」さんのホームページはこちら⇒ https://shikinoaji-fujiyoshi.jp/photo
「うずら鍋」といわれると、「うずらの姿煮?」または、麻雀の「ヤキトリマーク」などを想像したりしたのですが…。
実際は、愛知県東三河産のうずらを、骨まで丹念にたたいた「つみれ」を絶品のかつおだしでいただく、上品な鍋料理でした。
お土産まで誂えていただき、明晩も拙宅は、「うずら鍋」です。
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