両国「ふじ芳」さんの「うずら鍋」 20/10/07

脈絡はないのですが、今晩は、東京墨田区両国近辺に繰り出し、「ふじ芳」さんの「うずら鍋」をいただいてきました。

「ふじ芳」さんのホームページはこちら⇒ https://shikinoaji-fujiyoshi.jp/photo

「うずら鍋」といわれると、「うずらの姿煮？」または、麻雀の「ヤキトリマーク」などを想像したりしたのですが…。

実際は、愛知県東三河産のうずらを、骨まで丹念にたたいた「つみれ」を絶品のかつおだしでいただく、上品な鍋料理でした。

お土産まで誂えていただき、明晩も拙宅は、「うずら鍋」です。

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